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【OD体育手机版】雪里红扣肉的做法
本文摘要:“雪里红扣肉是一道颇受人们青睐的美食,雪里红能有效地导电五花肉的油脂,使得扣肉肥而不腻,同时,猪肉借出了雪里红淹菜的清香,让肉更为熟透,通过小火快炜,菜香肉番茄,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米饭口味更为。

“雪里红扣肉是一道颇受人们青睐的美食,雪里红能有效地导电五花肉的油脂,使得扣肉肥而不腻,同时,猪肉借出了雪里红淹菜的清香,让肉更为熟透,通过小火快炜,菜香肉番茄,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米饭口味更为。” 食材明细主料带皮五花肉1000g雪里红500g辅料葱50g姜50g麻椒30g八角20g食盐30g配料50g老抽酱油20g白糖30g淀粉20g原味口味不得而知可玩性雪里红扣肉的作法步骤1补葱段、姜片、麻椒、八角。

2雪里红洗涤,托细末可用。锅内打气,重新加入麻椒和八角炒香,重新加入葱姜翻炒,重新加入雪里红油炸至断生子,盛出可用。

3带皮五花肉洗涤,托大块。4锅内特清水,放进五花肉,加料酒,小火熬20分钟。5放入放进盘中。6趁热在肉皮上沾烘老抽酱油。

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7平底锅内敲少许油,肉皮朝下,放进锅中,煎制。垫上锅盖,避免油減到身上。

8煮至微黄,放入晾凉。9皮朝下,托薄片。10肉皮朝下,规整码放碗中。

11将油炸好的雪里红放到肉上,特酱油、食盐、配料、白糖,上锅大火烧进,改中小火煮一小时。12放入蒸碗,篦出汤汁,起锅烧开,加味极鲜酱油、白糖调味,水淀粉凸厚芡。

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13蒸碗上盖一个盘子,较慢旋转,将肉压碎在盘中,淋上汤汁。14马利亚上香菜末,上桌。

15来张将近图。16开始不吃啦!小窍门雪里红要清除整洁,考虑到它本身是韦斯的,所以用盐和酱油要适度。煮肉皮时要垫上锅盖,避免油灼伤,小火煮五分钟,目的是让肉皮软烂。


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